（その他） ショートニング 業務用 フライ と貝類 あわび めがいあわび 生の栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライと貝類 あわび めがいあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 80.1 | -80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.8 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 0 | 12.2 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | 0.1 | 97.2 | g | | コレステロール | 4 | 110 | -106 | mg | | 脂質 | 99.9 | 0.3 | 99.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.1 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 9.4 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 320 | -320 | mg | | カリウム | 0 | 230 | -230 | mg | | カルシウム | 0 | 19 | -19 | mg | | マグネシウム | 0 | 50 | -50 | mg | | リン | 0 | 110 | -110 | mg | | 鉄 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | | 0 | mg | | 銅 | 0 | | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 190 | -190 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 0.3 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 29 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.71 | -1.71 | mg | | ビオチン | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |