（その他） ショートニング 業務用 フライ と小麦 ［パン類］ コッペパンの栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 フライと小麦 ［パン類］ コッペパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 フライ | 小麦 ［パン類］ コッペパン | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 37 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.3 | 3.6 | 93.7 | g | | コレステロール | 4 | (Tr) | 4 | mg | | 脂質 | 99.9 | 3.8 | 96.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 49.6 | -49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 45.3 | -45.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 48.5 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 49.1 | -49.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | ナトリウム | 0 | 520 | -520 | mg | | カリウム | 0 | 95 | -95 | mg | | カルシウム | 0 | 37 | -37 | mg | | マグネシウム | 0 | 24 | -24 | mg | | リン | 0 | 75 | -75 | mg | | 鉄 | 0 | 1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 0.4 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | ビタミンK | 6 | (Tr) | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |