（その他） ショートニング 業務用 製菓 と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の栄養素を比較
（その他） ショートニング 業務用 製菓と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 業務用 製菓 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 54.7 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.3 | 0.2 | 96.1 | g | | コレステロール | 4 | 36 | -32 | mg | | 脂質 | 99.9 | 0.4 | 99.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 5.6 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 31.1 | -31.1 | g | | ナトリウム | 0 | 7500 | -7500 | mg | | カリウム | 0 | 250 | -250 | mg | | カルシウム | 0 | 4000 | -4000 | mg | | マグネシウム | 0 | 530 | -530 | mg | | リン | 0 | 200 | -200 | mg | | 鉄 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0 | 1.36 | -1.36 | mg | | マンガン | 0 | 4.43 | -4.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.8 | 7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.2 | 11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 19.1 | -19.1 | g | | 備考 | (100 g：125mL、100 mL：80g) | しおまねきの塩辛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |