（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 とあしたば 茎葉 茹で物の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩とあしたば 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | あしたば 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 89.5 | -74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | | 80.3 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 0.1 | 84.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 2.1 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 490 | 43 | 447 | mg | | カリウム | 27 | 390 | -363 | mg | | カルシウム | 14 | 58 | -44 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 17 | 51 | -34 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 5200 | -4910 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 5200 | -4910 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 440 | -416 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 2.7 | 12.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 1.4 | 34.6 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 380 | -327 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 75 | -75 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |