（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 とごま 乾の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 4.7 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 19.8 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 53 | 27.3 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 53.8 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 27 | 400 | -373 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 2 | 370 | -368 | mg | | リン | 17 | 540 | -523 | mg | | 鉄 | Tr | 9.6 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | Tr | 1.66 | -1.66 | mg | | マンガン | Tr | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 8 | 282 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 9 | 281 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 22 | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | ビタミンK | 53 | 7 | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.56 | -0.56 | mg | | ビオチン | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |