（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 5.9 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.9 | -34.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 37 | -36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 20.9 | 59.4 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 22.8 | 61.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 14.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 27 | 2000 | -1973 | mg | | カルシウム | 14 | 160 | -146 | mg | | マグネシウム | 2 | 240 | -238 | mg | | リン | 17 | 690 | -673 | mg | | 鉄 | Tr | 7.9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 銅 | Tr | 1.32 | -1.32 | mg | | マンガン | Tr | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 290 | 50 | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 53 | 237 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 15 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 9 | -2.8 | mg | | ビタミンK | 53 | 57 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0.2 | 29 | -28.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |