（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 0.1 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 97.5 | -17.2 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 99.8 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | Tr | 0.5 | g | | ナトリウム | 490 | Tr | 490 | mg | | カリウム | 27 | Tr | 27 | mg | | カルシウム | 14 | Tr | 14 | mg | | マグネシウム | 2 | Tr | 2 | mg | | リン | 17 | Tr | 17 | mg | | 鉄 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 570 | -280 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 710 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 59 | -35 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 3.7 | 11.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 48 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | ビタミンK | 53 | 5 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | | 0 | μg | | パントテン酸 | Tr | | 0 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |