（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 3 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 25.5 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 25.5 | 54.8 | g | | コレステロール | 5 | 93 | -88 | mg | | 脂質 | 84.3 | 26.2 | 58.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 42 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | ナトリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カリウム | 27 | 1800 | -1773 | mg | | カルシウム | 14 | 890 | -876 | mg | | マグネシウム | 2 | 92 | -90 | mg | | リン | 17 | 730 | -713 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 70 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 180 | -156 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0 | 36 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 8 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 6.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | Tr | 3.59 | -3.59 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |