（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 57.3 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 36.1 | -35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 4.6 | 75.7 | g | | コレステロール | 5 | 100 | -95 | mg | | 脂質 | 84.3 | 5.4 | 78.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 490 | 61 | 429 | mg | | カリウム | 27 | 630 | -603 | mg | | カルシウム | 14 | 5 | 9 | mg | | マグネシウム | 2 | 44 | -42 | mg | | リン | 17 | 340 | -323 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 8 | 16 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 1.8 | 13.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 2.4 | 33.6 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 26 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 26 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | Tr | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |