（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 13 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 3.3 | 77 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 84.3 | 3.6 | 80.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 60.5 | -56.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.1 | -65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 27 | 750 | -723 | mg | | カルシウム | 14 | 32 | -18 | mg | | マグネシウム | 2 | 340 | -338 | mg | | リン | 17 | 700 | -683 | mg | | 鉄 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.91 | -0.91 | mg | | マンガン | Tr | 2.42 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 77 | -75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.4 | 14.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 11 | 25 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | ビタミンK | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.76 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 84 | -84 | μg | | パントテン酸 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビオチン | 0.2 | 38 | -37.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |