（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 71.5 | -56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 19.6 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 2.1 | 78.2 | g | | コレステロール | 5 | 240 | -235 | mg | | 脂質 | 84.3 | 3.7 | 80.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.7 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 7.4 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | ナトリウム | 490 | 55 | 435 | mg | | カリウム | 27 | 300 | -273 | mg | | カルシウム | 14 | 5 | 9 | mg | | マグネシウム | 2 | 17 | -15 | mg | | リン | 17 | 330 | -313 | mg | | 鉄 | Tr | 4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 94 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 40 | 250 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1100 | -1076 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.3 | 14.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0 | 36 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 1 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3 | -2.97 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 18 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | パントテン酸 | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | ビオチン | 0.2 | 76 | -75.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |