（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 54.3 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 24.2 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 6 | 74.3 | g | | コレステロール | 5 | 89 | -84 | mg | | 脂質 | 84.3 | 6.8 | 77.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 14 | -13.5 | g | | ナトリウム | 490 | 5200 | -4710 | mg | | カリウム | 27 | 140 | -113 | mg | | カルシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | マグネシウム | 2 | 39 | -37 | mg | | リン | 17 | 180 | -163 | mg | | 鉄 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | マンガン | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 62 | -60 | μg | | セレン | 1 | 52 | -51 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンD | 11 | 1.7 | 9.3 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0.1 | 35.9 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |