（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と魚類 （いわし類） しらす 生の栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と魚類 （いわし類） しらす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 魚類 （いわし類） しらす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 81.8 | -67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.6 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 0.8 | 79.5 | g | | コレステロール | 5 | 140 | -135 | mg | | 脂質 | 84.3 | 1.3 | 83 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 490 | 380 | 110 | mg | | カリウム | 27 | 340 | -313 | mg | | カルシウム | 14 | 210 | -196 | mg | | マグネシウム | 2 | 67 | -65 | mg | | リン | 17 | 340 | -323 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | Tr | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | Tr | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 110 | -86 | μg | | ビタミンD | 11 | 6.7 | 4.3 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.9 | 14.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0 | 36 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | Tr | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 56 | -56 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | かたくちいわし、まいわし等の幼魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |