（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 50.3 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 24 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 16.8 | 63.5 | g | | コレステロール | 5 | 140 | -135 | mg | | 脂質 | 84.3 | 18.6 | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 9.8 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 490 | 140 | 350 | mg | | カリウム | 27 | 420 | -393 | mg | | カルシウム | 14 | 900 | -886 | mg | | マグネシウム | 2 | 54 | -52 | mg | | リン | 17 | 700 | -683 | mg | | 鉄 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 30 | -28 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 39 | -15 | μg | | ビタミンD | 11 | 4.8 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 4 | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 5.2 | 30.8 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | ビタミンK | 53 | | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |