（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 と魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの栄養素を比較
（マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩と魚類 （あじ類） むろあじ 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） マーガリン 業務用 有塩 | 魚類 （あじ類） むろあじ 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.8 | 67.9 | -53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 22.9 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 80.3 | 4.7 | 75.6 | g | | コレステロール | 5 | 66 | -61 | mg | | 脂質 | 84.3 | 6.2 | 78.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 5.6 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 490 | 830 | -340 | mg | | カリウム | 27 | 320 | -293 | mg | | カルシウム | 14 | 43 | -29 | mg | | マグネシウム | 2 | 35 | -33 | mg | | リン | 17 | 260 | -243 | mg | | 鉄 | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 290 | Tr | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | (Tr) | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | (Tr) | 24 | μg | | ビタミンD | 11 | 7 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 15 | 0.4 | 14.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 36 | 0.1 | 35.9 | mg | | δ-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | ビタミンK | 53 | 0 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 18 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 5 | -5 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む
ビタミンD： 添加品含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |