（植物油脂類） ぶどう油 と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための栄養素を比較
（植物油脂類） ぶどう油と（もやし類） ブラックマッペもやし 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ぶどう油 | （もやし類） ブラックマッペもやし 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 90.6 | -90.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.5 | | 96.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 0.9 | 99.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 6.7 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 9 | -9 | mg | | カリウム | 0 | 71 | -71 | mg | | カルシウム | 0 | 18 | -18 | mg | | マグネシウム | 0 | 13 | -13 | mg | | リン | 0 | 34 | -34 | mg | | 鉄 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 38 | -38 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 1.1 | 26.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 2.2 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 14 | 176 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： グレープシードオイル、ぶどう種子油 | 種皮及び損傷部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |