（植物油脂類） ぶどう油 とじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の栄養素を比較
（植物油脂類） ぶどう油とじゅうろくささげ 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ぶどう油 | じゅうろくささげ 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 90.2 | -90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.5 | | 96.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 0.1 | 99.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 0 | 270 | -270 | mg | | カルシウム | 0 | 35 | -35 | mg | | マグネシウム | 0 | 32 | -32 | mg | | リン | 0 | 57 | -57 | mg | | 鉄 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 6 | 1100 | -1094 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1100 | -1094 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 93 | -93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.3 | 27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 1.3 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 190 | 170 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： グレープシードオイル、ぶどう種子油 | 別名： 長ささげ、三尺ささげ
へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |