（植物油脂類） ぶどう油 と畜肉類 うま 肉 赤肉 生の栄養素を比較
（植物油脂類） ぶどう油と畜肉類 うま 肉 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ぶどう油 | 畜肉類 うま 肉 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 76.1 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.6 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.5 | 2.2 | 94.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 100 | 2.5 | 97.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 3.1 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1 | -1 | g | | ナトリウム | 0 | 50 | -50 | mg | | カリウム | 0 | 300 | -300 | mg | | カルシウム | 0 | 11 | -11 | mg | | マグネシウム | 0 | 18 | -18 | mg | | リン | 0 | 170 | -170 | mg | | 鉄 | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.9 | 27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 2 | 188 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： グレープシードオイル、ぶどう種子油 | 別名： さくら肉
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |