（植物油脂類） ぶどう油 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
（植物油脂類） ぶどう油と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ぶどう油 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 64.9 | -64.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.5 | 2.1 | 94.4 | g | | コレステロール | 0 | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 100 | 4 | 96 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 2 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1200 | -1200 | mg | | カリウム | 0 | 1200 | -1200 | mg | | カルシウム | 0 | 2000 | -2000 | mg | | マグネシウム | 0 | 310 | -310 | mg | | リン | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 鉄 | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 3.34 | -3.32 | mg | | マンガン | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 7.2 | 20.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.1 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 17 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 0 | 230 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.16 | -1.16 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 別名： グレープシードオイル、ぶどう種子油 | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |