（植物油脂類） ぶどう油 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
（植物油脂類） ぶどう油と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） ぶどう油 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 0 | 54.6 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.3 | -27.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 32.8 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 96.5 | 4.3 | 92.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 100 | 5.5 | 94.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 7.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 0 | 470 | -470 | mg | | カルシウム | 0 | 440 | -440 | mg | | マグネシウム | 0 | 100 | -100 | mg | | リン | 0 | 570 | -570 | mg | | 鉄 | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 28 | 0.7 | 27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0 | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 22 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 29 | -29 | μg | | 葉酸 | 0 | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： グレープシードオイル、ぶどう種子油 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |