（植物油脂類） えごま油 とえごのり 素干しの栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 15.2 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | | 99.5 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 100 | 0.1 | 99.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 8.9 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 53.3 | -53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 62.2 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 13.5 | -13.5 | g | | ナトリウム | Tr | 2400 | -2400 | mg | | カリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カルシウム | 1 | 210 | -209 | mg | | マグネシウム | Tr | 570 | -570 | mg | | リン | 1 | 110 | -109 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2 | -2 | mg | | 銅 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 5.73 | -5.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 22 | 7 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 8 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 0 | 59 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 230 | -225 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 5.1 | -5.1 | μg | | 葉酸 | | 44 | -44 | μg | | パントテン酸 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |