（植物油脂類） えごま油 とわさび わさび漬の栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油とわさび わさび漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | わさび わさび漬 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 61.4 | -61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | | 99.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 0.5 | 99.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 25.3 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 28 | -28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3 | -3 | g | | ナトリウム | Tr | 1000 | -1000 | mg | | カリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カルシウム | 1 | 40 | -39 | mg | | マグネシウム | Tr | 16 | -16 | mg | | リン | 1 | 72 | -71 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 16 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 20 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 0 | 59 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | | 0.25 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |