（植物油脂類） えごま油 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 44 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | | 99.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 0.2 | 99.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 37.2 | -36.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 40 | -40 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | Tr | 97 | -97 | mg | | カルシウム | 1 | 25 | -24 | mg | | マグネシウム | Tr | 12 | -12 | mg | | リン | 1 | 79 | -78 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 81 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 23 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 27 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 0.1 | 58.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 52 | -52 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |