（植物油脂類） えごま油 とあまに いりの栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 21.8 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 41.1 | 58.4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 100 | 43.3 | 56.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 10.2 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | Tr | 70 | -70 | mg | | カリウム | Tr | 760 | -760 | mg | | カルシウム | 1 | 210 | -209 | mg | | マグネシウム | Tr | 410 | -410 | mg | | リン | 1 | 710 | -709 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | 銅 | 0 | 1.26 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 14 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 16 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 10 | 49 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0.2 | 4.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |