（植物油脂類） えごま油 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 0 | 9.6 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 71.9 | 27.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 73.4 | 26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | Tr | 370 | -370 | mg | | カルシウム | 1 | 60 | -59 | mg | | マグネシウム | Tr | 120 | -120 | mg | | リン | 1 | 270 | -269 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | 銅 | 0 | 0.84 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.37 | -4.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 36 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 45 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 25 | 34 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 43 | -43 | μg | | パントテン酸 | | 1.49 | -1.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |