（植物油脂類） えごま油 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 20 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 4.3 | 95.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 5.2 | 94.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 49.4 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 61.5 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | Tr | 17 | -17 | mg | | カリウム | Tr | 1200 | -1200 | mg | | カルシウム | 1 | 100 | -99 | mg | | マグネシウム | Tr | 140 | -140 | mg | | リン | 1 | 270 | -269 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0 | 0.84 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 17 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 19 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 7.7 | 51.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 350 | -350 | μg | | パントテン酸 | | 1.77 | -1.77 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |