（植物油脂類） えごま油 と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油と大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | 大豆 ［納豆類］ 挽きわり納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 60.9 | -60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 16.6 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 9.7 | 89.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 10 | 90 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.5 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2 | -2 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | Tr | 700 | -700 | mg | | カルシウム | 1 | 59 | -58 | mg | | マグネシウム | Tr | 88 | -88 | mg | | リン | 1 | 250 | -249 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 1 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 9 | 50 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 5.4 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 930 | -925 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 4.28 | -4.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |