（植物油脂類） えごま油 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 60.2 | -60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.1 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 9.1 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 8.7 | 90.8 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 100 | 9.2 | 90.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 19.4 | -18.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 19.5 | -19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2 | -2 | g | | ナトリウム | Tr | 520 | -520 | mg | | カリウム | Tr | 260 | -260 | mg | | カルシウム | 1 | 26 | -25 | mg | | マグネシウム | Tr | 28 | -28 | mg | | リン | 1 | 92 | -91 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 1 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 0.3 | 58.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | (Tr) | 4.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |