（植物油脂類） えごま油 と香辛料類 にんにく おろしの栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油と香辛料類 にんにく おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | 香辛料類 にんにく おろし | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 52.1 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 0.3 | 99.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 100 | 0.5 | 99.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 39 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 37 | -37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | ナトリウム | Tr | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | Tr | 440 | -440 | mg | | カルシウム | 1 | 22 | -21 | mg | | マグネシウム | Tr | 22 | -22 | mg | | リン | 1 | 100 | -99 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | | 59 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | | 4.6 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 試料： チューブ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |