（植物油脂類） えごま油 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 36.2 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 27.4 | 72.1 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 100 | 29.9 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 23.9 | -23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.2 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0 | 2 | -2 | g | | ナトリウム | Tr | 620 | -620 | mg | | カリウム | Tr | 170 | -170 | mg | | カルシウム | 1 | 14 | -13 | mg | | マグネシウム | Tr | 15 | -15 | mg | | リン | 1 | 74 | -73 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | Tr | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 22 | 640 | -618 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 790 | -767 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 67 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 8.2 | 50.8 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0.7 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 16 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |