（植物油脂類） えごま油 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
（植物油脂類） えごま油と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） えごま油 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 19.3 | -19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 28.7 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 3.6 | 95.9 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 100 | 5.5 | 94.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 40.1 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 38.2 | -38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 8.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | Tr | 480 | -480 | mg | | カルシウム | 1 | 970 | -969 | mg | | マグネシウム | Tr | 69 | -69 | mg | | リン | 1 | 780 | -779 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | 15 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 34 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 23 | 32 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 460 | -458 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 59 | 0 | 59 | mg | | δ-トコフェロール | 4.6 | 0 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | | 0.77 | -0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |