（植物油脂類） あまに油 と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
（植物油脂類） あまに油と香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） あまに油 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 12.3 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 5.9 | 93.6 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 100 | 6.4 | 93.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.5 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.7 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 73.7 | -73.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 70.1 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 4 | -4 | mg | | カリウム | 0 | 60 | -60 | mg | | カルシウム | Tr | 240 | -240 | mg | | マグネシウム | 0 | 80 | -80 | mg | | リン | 0 | 140 | -140 | mg | | 鉄 | 0 | 7.3 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0 | 1 | -1 | mg | | マンガン | 0 | 4.45 | -4.45 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 39 | | 39 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |