（植物油脂類） あまに油 と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生の栄養素を比較
（植物油脂類） あまに油と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） あまに油 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 62.9 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 18.3 | 81.2 | g | | コレステロール | 2 | 90 | -88 | mg | | 脂質 | 100 | 19.1 | 80.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 42 | -42 | mg | | カリウム | 0 | 160 | -160 | mg | | カルシウム | Tr | 8 | -8 | mg | | マグネシウム | 0 | 16 | -16 | mg | | リン | 0 | 110 | -110 | mg | | 鉄 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 39 | 0.1 | 38.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 62 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 1.57 | -1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 皮及び皮下脂肪： 30.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |