（植物油脂類） あまに油 と畜肉類 うし ［副生物］ 腱 茹で物の栄養素を比較
（植物油脂類） あまに油と畜肉類 うし ［副生物］ 腱 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） あまに油 | 畜肉類 うし ［副生物］ 腱 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 66.5 | -66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0 | 28.3 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 4.3 | 95.2 | g | | コレステロール | 2 | 67 | -65 | mg | | 脂質 | 100 | 4.9 | 95.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 93 | -93 | mg | | カリウム | 0 | 19 | -19 | mg | | カルシウム | Tr | 15 | -15 | mg | | マグネシウム | 0 | 4 | -4 | mg | | リン | 0 | 23 | -23 | mg | | 鉄 | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 39 | 0 | 39 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 別名： すじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |