（植物油脂類） あまに油 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
（植物油脂類） あまに油と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （植物油脂類） あまに油 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | Tr | 10.7 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 0 | 75.1 | -75.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 99.5 | 4.5 | 95 | g | | コレステロール | 2 | 710 | -708 | mg | | 脂質 | 100 | 5.6 | 94.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 16.9 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 0 | 850 | -850 | mg | | カリウム | 0 | 790 | -790 | mg | | カルシウム | Tr | 970 | -970 | mg | | マグネシウム | 0 | 190 | -190 | mg | | リン | 0 | 1400 | -1400 | mg | | 鉄 | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | 銅 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 410 | -409 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 39 | 0.2 | 38.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 23 | -23 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | | 300 | -300 | μg | | パントテン酸 | | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： 食用油 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |