（その他） ショートニング 家庭用 とビスケット類 ウエハースの栄養素を比較
（その他） ショートニング 家庭用とビスケット類 ウエハースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （その他） ショートニング 家庭用 | ビスケット類 ウエハース | 差 | 単位 | | 水分 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 97.8 | 12 | 85.8 | g | | コレステロール | 4 | 18 | -14 | mg | | 脂質 | 99.9 | 13.6 | 86.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 80.1 | -80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 74.5 | -74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 76.4 | -74.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 75.3 | -75.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 480 | -480 | mg | | カリウム | 0 | 76 | -76 | mg | | カルシウム | 0 | 21 | -21 | mg | | マグネシウム | 0 | 9 | -9 | mg | | リン | 0 | 63 | -63 | mg | | 鉄 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.5 | 1.1 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：125mL、100 mL：80g) | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |