（マーガリン類） ファットスプレッド としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 88.3 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 0.2 | 63.9 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.4 | 68.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 3.2 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 17 | 270 | -253 | mg | | カルシウム | 8 | 2 | 6 | mg | | マグネシウム | 2 | 16 | -14 | mg | | リン | 10 | 61 | -51 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.4 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 75 | -75 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 0.1 | 7.7 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体
廃棄率： 柄の基部（いしづき）のみを除いた場合5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |