（マーガリン類） ファットスプレッド としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 84.7 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 3.8 | 60.3 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 4.1 | 65 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 2.5 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 1.3 | -1.3 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 17 | 300 | -283 | mg | | カルシウム | 8 | 2 | 6 | mg | | マグネシウム | 2 | 16 | -14 | mg | | リン | 10 | 92 | -82 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.5 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 1.2 | 19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | (Tr) | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 4 | 67 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 20 | -20 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.28 | -1.28 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |