（マーガリン類） ファットスプレッド と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 14.9 | 15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 1.3 | 62.8 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 2.1 | 67 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 17.1 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 71.1 | -71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 420 | 59 | 361 | mg | | カリウム | 17 | 1000 | -983 | mg | | カルシウム | 8 | 310 | -302 | mg | | マグネシウム | 2 | 210 | -208 | mg | | リン | 10 | 230 | -220 | mg | | 鉄 | Tr | 35 | -35 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | マンガン | Tr | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | Tr | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 85 | -83.9 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0 | 16 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 0 | 71 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | ナイアシン | Tr | 3.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 87 | -87 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.14 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.1 | 27 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |