（マーガリン類） ファットスプレッド とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドとほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 82 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 7.6 | 56.5 | g | | コレステロール | 4 | (Tr) | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 8.1 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 420 | 13 | 407 | mg | | カリウム | 17 | 530 | -513 | mg | | カルシウム | 8 | 88 | -80 | mg | | マグネシウム | 2 | 52 | -50 | mg | | リン | 10 | 54 | -44 | mg | | 鉄 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 380 | 7600 | -7220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 7600 | -7220 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 630 | -599 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 4.8 | 11.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 2.9 | 18.1 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0.1 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 71 | 510 | -439 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |