（マーガリン類） ファットスプレッド とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 86.1 | -55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 0.4 | 63.7 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.5 | 68.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 1.8 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 17 | 530 | -513 | mg | | カルシウム | 8 | 260 | -252 | mg | | マグネシウム | 2 | 46 | -44 | mg | | リン | 10 | 110 | -100 | mg | | 鉄 | Tr | 1 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | マンガン | Tr | 1.32 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 10000 | -9620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 10000 | -9620 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 840 | -809 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 6.5 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.5 | 20.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 640 | -569 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.83 | -1.83 | mg | | ビオチン | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |