（マーガリン類） ファットスプレッド としそ 葉 生の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドとしそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 86.7 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | Tr | 64.1 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 0.1 | 69 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 1 | 419 | mg | | カリウム | 17 | 500 | -483 | mg | | カルシウム | 8 | 230 | -222 | mg | | マグネシウム | 2 | 70 | -68 | mg | | リン | 10 | 70 | -60 | mg | | 鉄 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | Tr | 2.01 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 11000 | -10620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 11000 | -10620 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 880 | -849 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 3.9 | 12.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 690 | -619 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1 | -1 | mg | | ビオチン | 0.1 | 5.1 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |