（マーガリン類） ファットスプレッド と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 12.5 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 31.4 | -31.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 33.5 | -33.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 16.9 | 47.2 | g | | コレステロール | 4 | Tr | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 19.3 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 12.9 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.1 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 420 | 3 | 417 | mg | | カリウム | 17 | 1700 | -1683 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 2 | 200 | -198 | mg | | リン | 10 | 600 | -590 | mg | | 鉄 | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.96 | -0.96 | mg | | マンガン | Tr | 2.11 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 450 | -449 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 380 | 8 | 372 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 9 | 371 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 12 | 9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 7 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 71 | 36 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.74 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.83 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |