（マーガリン類） ファットスプレッド と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 54.9 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 11.8 | 52.3 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 13 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 17.7 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 17.2 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 20.5 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 19.1 | -19.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 460 | -40 | mg | | カリウム | 17 | 61 | -44 | mg | | カルシウム | 8 | 120 | -112 | mg | | マグネシウム | 2 | 51 | -49 | mg | | リン | 10 | 150 | -140 | mg | | 鉄 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 25 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 2 | 378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 2 | 378 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 5.4 | 15.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 2.2 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 71 | 22 | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.1 | 3.7 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |