（マーガリン類） ファットスプレッド と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 2.5 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 35 | -34.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 37.5 | -37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 20.2 | 43.9 | g | | コレステロール | 4 | (Tr) | 4 | mg | | 脂質 | 69.1 | 21.6 | 47.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 15.9 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 33.3 | -33.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 420 | 5 | 415 | mg | | カリウム | 17 | 2000 | -1983 | mg | | カルシウム | 8 | 160 | -152 | mg | | マグネシウム | 2 | 240 | -238 | mg | | リン | 10 | 710 | -700 | mg | | 鉄 | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | 銅 | Tr | 1.31 | -1.31 | mg | | マンガン | Tr | 3.24 | -3.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 380 | 5 | 375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 7 | 373 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.2 | 13.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 14 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 9.8 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 71 | 38 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.1 | 27 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |