（マーガリン類） ファットスプレッド と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 25.6 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 4.3 | 59.8 | g | | コレステロール | 4 | 160 | -156 | mg | | 脂質 | 69.1 | 5 | 64.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 65.7 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 61.8 | -61.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 62.6 | -58.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 61.8 | -61.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 420 | 71 | 349 | mg | | カリウム | 17 | 86 | -69 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | リン | 10 | 85 | -75 | mg | | 鉄 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 1 | 379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 7 | 373 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 91 | -60 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 2.3 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.3 | 20.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 6 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |