（マーガリン類） ファットスプレッド と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 76.7 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 9 | 55.1 | g | | コレステロール | 4 | 380 | -376 | mg | | 脂質 | 69.1 | 10.4 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 420 | 140 | 280 | mg | | カリウム | 17 | 130 | -113 | mg | | カルシウム | 8 | 47 | -39 | mg | | マグネシウム | 2 | 11 | -9 | mg | | リン | 10 | 170 | -160 | mg | | 鉄 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 380 | Tr | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 4 | 376 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 170 | -139 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 2.5 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.4 | 20.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 11 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | Tr | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |