（マーガリン類） ファットスプレッド と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 41.2 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 24.2 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 17.2 | 46.9 | g | | コレステロール | 4 | 110 | -106 | mg | | 脂質 | 69.1 | 18.1 | 51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 17 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | ナトリウム | 420 | 990 | -570 | mg | | カリウム | 17 | 430 | -413 | mg | | カルシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | マグネシウム | 2 | 32 | -30 | mg | | リン | 10 | 240 | -230 | mg | | 鉄 | Tr | 1 | -1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 5 | 375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 6 | 374 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 28 | 3 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 3.6 | 17.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0.1 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 71 | 45 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 10 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.19 | -1.19 | mg | | ビオチン | 0.1 | 4.8 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |