（マーガリン類） ファットスプレッド と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 55 | -24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 24 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 16 | 48.1 | g | | コレステロール | 4 | 78 | -74 | mg | | 脂質 | 69.1 | 16.6 | 52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 420 | 1100 | -680 | mg | | カリウム | 17 | 470 | -453 | mg | | カルシウム | 8 | 6 | 2 | mg | | マグネシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | リン | 10 | 200 | -190 | mg | | 鉄 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 180 | -179 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 5 | 26 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.3 | 15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.1 | 20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 7 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 9.9 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 15 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.36 | -1.36 | mg | | ビオチン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |