（マーガリン類） ファットスプレッド と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
（マーガリン類） ファットスプレッドと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.2 | 71.7 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 17.9 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 64.1 | 4.2 | 59.9 | g | | コレステロール | 4 | 65 | -61 | mg | | 脂質 | 69.1 | 4.9 | 64.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 5.2 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 420 | 52 | 368 | mg | | カリウム | 17 | 360 | -343 | mg | | カルシウム | 8 | 4 | 4 | mg | | マグネシウム | 2 | 24 | -22 | mg | | リン | 10 | 200 | -190 | mg | | 鉄 | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1 | 30 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | ビタミンK | 71 | 2 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 10 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.12 | -1.12 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |